Tagliatella Capitán Haya 53 (en frente de los juzgados de Plaza Castilla) Madrid tfn RESERVAS:
91 567 12 60

C/Felipe II, nº 17  (al lado del Palacio de los Deportes) Madrid tfn RESERVAS:
91 781 67 06

Madrid, 30 de junio de 2010.

La Tagliatella, la marca líder de franquicias de restaurantes italianos especializados en gastronomía italiana de alta calidad integrada en el grupo empresarial Restauravia Food, acaba de inaugurar hace escasos días un nuevo y espectacular restaurante en pleno Paseo Marítimo de Roses (Girona), que hace el número 80 en el total de locales operativos de la cadena en España. Entre ellos el inagurado el 2 de Diciembre del año pasado en Madrid, en la C/Capitán Haya 53. Para reservas, La Tagliatella Reservas

Siguiendo la línea de decoración que caracteriza a la marca, con una cuidada ambientación de fantasía que combina elementos de la Italia clásica, el local de Roses constituye un imponente restaurante de más de 400 metros cuadrados, con 356 plazas para comensales, que se ubica en el número 82 del Passeig Maritim de Santa Margarita (Roses).

En concreto, de la decoración de la terraza cabe destacar una fuente con leones de piedra y una barandilla realizada en forja que rodea el perímetro del restaurante, mientras que en el interior, un arco de piedra conservado del local original es el protagonista del espacio, y complementado por  el artesonado del techo.

El objetivo de la empresa para el ejercicio 2010 es incrementar considerablemente el ritmo de aperturas llevadas a cabo en años anteriores –con una media de 15 nuevos restaurantes por año-, incluyendo las inversiones en locales propios que La Tagliatella realizará, especialmente en Madrid, Barcelona y Valencia.

En breve tendrán lugar nuevas inauguraciones de las que iremos informando.

La Tagliatella Roses

Madrid, 8 de febrero de 2010. La Tagliatella, la cadena de restaurantes especializados en gastronomía italiana de alta calidad integrada en el grupo empresarial Restauravia Food, ha conseguido finalizar el ejercicio 2009 con inmejorables resultados, poniendo el broche de oro con la apertura de 6 nuevos restaurantes en el mes de diciembre, todos ellos franquiciados.

Estas nuevas aperturas han supuesto un importante reto para el departamento de franquicias de la enseña, que ha demostrado su capacidad de gestión, tanto coordinando todo el proceso de formación del franquiciado, como dando una respuesta óptima a todas sus necesidades operativas. Pero además, las nuevas aperturas han supuesto la consolidación de la marca en provincias en las que ya tenía una destacada presencia, como es el caso de Barcelona y Madrid, y la entrada en importantes ciudades españolas como Valencia y San Sebastián.

Madrid cuenta ya con dos nuevos restaurantes de La Tagliatella, ubicados en la Calle Capitán Haya, nº 53 y en la Calle Caleruega, nº 50. En el primer caso, se trata del restaurante más grande de la compañía en la Capital, con 240 plazas distribuidas en dos plantas, su teléfono de reservas es 91 567 12 60 mientras que en el segundo la capacidad es de 148 comensales. Ambas aperturas tuvieron lugar el 2 de diciembre.

La apertura de Alicante tuvo lugar el 20 de noviembre en la Calle Arquitecto Morell, nº 27, una zona comercial y eminentemente financiera, y es el tercer local que la compañía abre en la ciudad. La capacidad es de 146 plazas y cuenta con una esmerada decoración, elemento diferencial de La Tagliatella.

En la misma fecha, el 20 de noviembre, abría también sus puertas el primer restaurante La Tagliatella de Donosti, aunque la enseña ya contaba con otros tres locales en Vitoria (1) y Bilbao (2), lo que constituye un nuevo hito en la expansión de la cadena. El restaurante cuenta con una capacidad de 146 plazas distribuidas en dos plantas y está ubicado en la Calle San Martín, nº 29.

La quinta apertura se ha producido el 3 de diciembre de nuevo en Barcelona, donde la enseña ya contaba con otros 23 restaurantes repartidos por toda la provincia. En este caso el local cuenta con 2 plantas que permiten una capacidad de 160 comensales y se encuentra en la Ronda Universidad, nº 31, a sólo cinco minutos de la Plaza de Cataluña.

Por último, y no por ello menos importante, hemos de hablar de la apertura de Valencia, en la Calle Xátiva, nº 12, que se produjo el 27 de noviembre y ha supuesto el desembarco de La Tagliatella en la ciudad del Turia. Con una capacidad de 132 plazas, este restaurante tiene el reto de acercar la oferta gastronómica de la enseña al público valenciano, incluyendo las nuevas propuestas recientemente presentadas y las novedades en postres.

Con estas aperturas La Tagliatella se afianza en su posición de liderazgo, y permite a la compañía afrontar el ejercicio 2010 con la confianza de una marca que día a día ha conseguido la aprobación de sus clientes y del mercado en general. A lo largo del año se irán comunicando además los importantes retos que la compañía se plantea para este ejercicio, que incluyen la entrada en nuevos mercados.

teléfono reservas LaTagliatella Madrid: 91 567 12 60

nueva tagliatella madrid

Para que conozcáis un poco mejor sus restaurantes, os presentamos su restaurante insignia… está en C/Capitán Haya 53 de Madrid, RESERVAS TAGLIATELLA 91 567 12 60

tagliatella madrid

Interior planta baja:

detalle planta baja La tagliatella madrid capitán haya 53

Detalle Lámpara:

detalle una de las lámparas La Tagliatella madrid capitán haya 53

RESERVAS TAGLIATELLA 91 567 12 60

Más concretamente, el obrador de La Tagliatella, ubicado en Lleida, en el que trabaja un equipo de cocineros, pastaios, pizzaiolos, pasteleros y expertos en nutrición mediterránea con más de veinte años de experiencia, ha ampliado la capacidad de sus salas de elaboración y almacenaje.

obrador La Tagliatella

La excelencia ha sido siempre la principal máxima de la compañía, para lo cual lleva a cabo una exhaustiva selección de proveedores, controles de trazabilidad  y de calidad internos. Esta estrategia marca la principal diferencia de La Tagliatella en cuanto al resultado final: un producto de calidad óptima, que utiliza materias primas seleccionadas in situ en las diferentes regiones italianas, contando en la mayoría de los casos con la Denominación de Origen Protegida.

Pasta obrador la tagliatella

Este objetivo de calidad se refleja en todas las fases de elaboración de sus productos artesanales, así como en la preparación de los pedidos y en la distribución, que la propia empresa realiza a través de su propia flota de camiones, con rutas orientadas a satisfacer las necesidades específicas de cada uno de sus restaurantes propios y franquiciados.

Pasta La Tagliatella

En definitiva, este compromiso con la excelencia ha permitido a La Tagliatella convertirse en uno de los principales grupos de restauración especializados en gastronomía italiana de alta calidad, con más de 70 restaurantes operativos entre establecimientos propios y franquiciados.

PARA RESERVAS LA TAGLIATELLA : 91 567 12 60  / 91 781 67 06

Madrid,  29 de noviembre de 2007.

Hoy se ha presentado en rueda de prensa el grupo empresarial Restauravia Food, una compañía que pretende convertirse en punto de referencia en el sector de la restauración dentro del mercado español. Restauravia Food engloba las marcas La Tagliatella, Trastevere y Pastificio, además de ser el principal franquiciado de KFC (Kentucky Fried Chicken) de España con 24 restaurantes operativos.

Restauravia Food se constituye como grupo empresarial hace escasos meses con la entrada en el accionariado de la compañía de la empresa Corpfin Capital, lo que ha supuesto crear la base para desarrollar los conceptos de negocio de una forma rápida, pero también sólida y sostenida.

Las herramientas de las que dispone Restauravia Food para afianzar su posición de liderazgo en el mercado son las siguientes:

-    Una fábrica propia ubicada en Lleida que le permite elaborar la mayor parte de la oferta gastronómica de sus restaurantes con una relación calidad/precio óptima.
-    Un sistema de logística propio que da servicio a todos los restaurantes de la cadena, tanto propios como franquiciados.
-    Su departamento de I+D, que contribuye al desarrollo de la empresa mejorando día a día todas las áreas.
-    Una apuesta por la calidad que se pone de manifiesto en cada detalle, desde la decoración de los locales hasta la presentación de los productos y el trato del personal a sus clientes.

En definitiva, un grupo empresarial que prevé cerrar este ejercicio 2007 con una facturación cercana a los 100 millones de euros –lo que supone un crecimiento del 39% respecto al año anterior-, y ma´s de 1.000 empleados en España.

La Tagliatella

De todas las marcas del grupo, la más fuerte y con mayor presencia en el mercado español es sin duda La Tagliatella, que tras 5 años de desarrollo cuenta en la actualidad con 63 restaurantes operativos e importantes planes de crecimiento a corto y medio plazo.

El concepto de negocio de La Tagliatella se basa en ofrecer comida tradicional italiana de calidad de elaboración propia, entre los que se encuentran la pasta, salsas, lasaña, canelones y dolci -con la posibilidad de combinar 18 clases de salsas con 20 tipos diferentes de pasta-, pizzas, calzone, escalopines, ensaladas, pane y risottos, seleccionados entre proveedores de primera calidad.

Las claves del éxito de La Tagliatella se fundamentan en 5 pilares: ofrecer un producto exclusivo de máxima calidad, amplias raciones en sus restaurantes perfectas para compartir, una decoración de fantasía en cada detalle de sus locales, ambiente hogareño con una atención ágil y correcta, y sobre todo la alta fidelización de sus clientes.

Su público objetivo es muy variado, desde clientes de empresa, parejas, familias, grupos de amigos, pero todos ellos, personas que se han dejado conquistar por el bienestar del que se disfruta en los restaurantes.

Respecto al concepto de franquicia, es el resultado de la experiencia lograda en los restaurantes propios que se trasmite a los franquiciados para lograr el éxito en cada nuevo proyecto que se desarrolla. El perfil ideal del franquiciado de La Tagliatella es el del operador que le agrade el trato con el público, pero sobre todo que se entusiasme con la oferta gastronómica de los restaurantes y el ambiente global que trasmite La Tagliatella.

Dada la importancia que la compañía otorga al ambiente de sus restaurantes, la decoración de La Tagliatella y el montaje de la infraestructura de cocina y obrador, así como el tamaño de los locales, que deben rondar los 250 metros cuadrados, hacen que la inversión global para abrir una franquicia esté cercana a los 550.000 €. No obstante, el retorno de la inversión se estima en un plazo de 3 años, con una facturación anual superior al millón de €. El contrato se firma por un plazo de 10 años, renovables y el restaurante debe estar ubicado en poblaciones con al menos 50.000 habitantes de área de influencia.

En cuanto a los objetivos que Tagliatella se plantea para el ejercicio 2008, se prevé la apertura de 23 nuevos restaurantes entre propios y franquiciados, para conseguir presencia en la práctica totalidad de Comunidades Autónomas españolas, lo que permitirá un crecimiento en facturación en torno al 38%, lo que supondrá más de 80 millones de €.